鯛の頭のアラを味噌汁でアラ汁をねいいおだし

鯛の頭のあらは身よりもよっぽどお安くて、味噌汁にすると美味しいです

鯛のあらは熱湯をよくまわしかけて、臭みを

ぬいて

ウロコを指でとります

お鍋に水とゴボウのななめ薄切りを煮ておいて

お味噌と、綺麗にした鯛のあらをゴボウの水煮に足し入れて

煮ます

あんまり煮すぎないようにね

器に盛って、ごま油を垂らせば

もっと美味しいです

お魚のあらは調理しだいてお安くて美味しいです

一回に食べきれる量だけ作ります

煮返して食べるのはあんまり美味しいと思いません