夏日になったら、バジルご飯とマンゴーと豚肉の春巻きをつくって・・・

気温が上がって夏日になったら、鉢に植えたバジルの葉を摘んで、バジルご飯とマンゴーと豚肉の
春巻きをつくって、ワンプレートに盛って、食べてみたいです。

気温が上がって夏日になったら、お外の木陰でフルーツをつかって、お料理をつくって食べたいです。パイナップルもいいですが、今年はマンゴーをつかってみたいです。

豚肉は赤ワインとあらびき黒コショウをふっておいて、短時間でサッと蒸しておきます。

豚肉の汁気をきって、カットしたマンゴーと一緒に、春巻きの皮で包んで、春巻きをつくります。

オイルで揚げないで、オーブントースターでパリッと焼きます。焼けたら春巻きに斜めにナイフをいれてカットします。

バジルご飯は、ボールにパックご飯をいれて、バジルの細切りと塩とあらびき黒コショウを、パラパラして、蓋をしてレンジチンします。

ご飯が熱いうちにオリーブオイルをたらして、混ぜます。

お皿にバジルご飯とマンゴーと豚肉の春巻きを盛って、春巻きには、スイートチリソースを、添えてください。

気温の高い時には、南国のフルーツも美味しいです。

夏日になったら、木陰で目先の変わった、フルーツのお料理もいいのです・・・

どうぞ・・・召し上がれ・・・