トラウトサーモンのピンク色や、淡いグリーンカラーの優し気な色合いで、心穏やかに招福を・・・

やわらかで、優し気な色合いのお料理で・・・心穏やかに招福を・・・春らしく淡いグリーンカラーの野菜とフルーツを、つかってサラダをつくります・・・

レタス・せん切り大根・カイワレ大根・セロリ・メロンを、野菜サラダの材料にします・・・

メロンは、カットしてある小さな容器に入れてある物ならば、お手頃価格でいいと思います・・・我が家では、高級なマスクメロンとかは、買わないで、ハネジューメロンのカットしてあるのを、お安く売る時に買っています・・・

メロンの淡いグリーンカラーの、上品さは好きです・・・サラダにメロンを入れるのは、色も綺麗で美味しいです・・・それぞれの野菜とメロンを混ぜて、お皿の半分にのせて、サラダの上にトラウトサーモンをのせます・・・主食は甘くないパンケーキです。

小麦粉ときな粉を混ぜた粉に、塩一つまみ、砂糖少量・ペーキングパウダー少量・オリーブオイル少量・卵一つを混ぜてください・・・

生地がもったりとするように、水加減しながら、よく混ぜます。

径２０㎝のフライパンにオリーブオイルを垂らして、パンケーキをふっくらと焼きます。

焼けたパンケーキを、フライがえしで四等分に切ります。

お皿の半分側に、パンケーキを二キレのせて、粉糖をパラリで、出来上がり・・・

サラダには、お好みのドレッシングを、かけてください・・・このお料理は、朝食レシピにピッタリです。

トラウトサーモンのピンク色や、淡いグリーンカラーの色合いが、優し気に朝に穏やかに心にも、効きそうです。

朝食からも、招福を・・・パンケーキは、あんまり甘くしないで、ね・・・コーヒーを添えて、召し上がれ・・・