久しぶりに秋刀魚の調理で 三枚おろしで大葉と練り梅まいて焼いて

この秋刀魚はわざと三枚おろしにするときにね、尻尾をつけています。

楊枝でしっかりとめて、フライパンで蓋して、蒸し焼きにね。。。