鶏ガラでスープをとって蒸し中華麺茹でてラーメン作ったよ

鶏ガラでスープをとってラーメンを作りました。

にんにくまるごと1つ入れて鶏ガラから出るあくを取りながらスープを作ります。鶏ガラに熱湯を最初にかけて、臭みをとってね🐰