明太子の柔らかなご飯とイカと銀耳と玉葱の中華ふう

白くて身のあついイカをサッと湯がいて水分をとってね

銀耳をもどして適当にちぎって、薄切り玉葱を少しだけ水にさらして混ぜて、クコの実をお湯でもどして散らして、胡麻油、醤油、塩のタレでねいただきます