鯛の頭のエスニック味のグリルとトーストの食事

鯛の頭に熱湯をまわしかけて臭みをぬいて、鱗をとる

酒、味噌、ナンプラー、胡麻油、水少しでタレを作り、じゃが芋、人参、葱を蒸して鯛の頭にのせてタレをまわしかけて、オーブントースターで焼く、、、